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新版膳食指南發(fā)布 六大建議教你怎么吃才健康
發(fā)布時(shí)間:2016-05-13      央視新聞

今天,《中國居民膳食指南(2016)》在國家衛(wèi)計(jì)委新聞發(fā)布會(huì)上正式發(fā)布。

這本權(quán)威的“吃飯指南”歷時(shí)兩年半時(shí)間完成,既包括一般人群的膳食指南,也包括特定人群膳食指南(嬰幼兒、孕婦乳母、兒童青少年、老年人和素食人群)等,更加強(qiáng)調(diào)食物的多樣化與均衡,其中有六大核心推薦。

吃出來的問題有多少?

在新聞發(fā)布會(huì)上,衛(wèi)計(jì)委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹當(dāng)前居民營養(yǎng)健康狀況時(shí)指出,“許多病是吃出來的”,糖尿病、高血壓等慢性病與飲食、運(yùn)動(dòng)等生活方式密切相關(guān)。最新全國性營養(yǎng)數(shù)據(jù)結(jié)果顯示,我國居民營養(yǎng)相關(guān)問題主要有:

  • 膳食結(jié)構(gòu)不合理現(xiàn)象較為突出

  • 谷類(主食)食物攝入總量下降

  • 動(dòng)物類食物尤其是畜肉攝入過多

  • 烹調(diào)油和食鹽攝入水平居高不下

  • 飲酒率增加

  • 年輕人飲料消費(fèi)增多導(dǎo)致添加糖攝入量明顯增加

全國性數(shù)據(jù)還顯示,我國居民超重肥胖問題嚴(yán)峻,學(xué)生超重肥胖繼續(xù)增加;高血壓、糖尿病等膳食相關(guān)的慢性疾病低齡化趨勢明顯。總體來看,近十年來,我國居民的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)及疾病譜都發(fā)生了較大變化。

針對(duì)當(dāng)下這些問題,這份膳食指南有何調(diào)整呢?小編為您將指南中的要點(diǎn)提取并整理一番。

  • 首次添加糖的攝入量限制

新版指南首次推薦了每日糖攝入量的限制,即每天攝入糖不超過50克,最好控制在約25克以下。什么概念呢?小編查了查,一聽330ml可樂大概含糖35克,喝一聽基本也就離攝入上限不遠(yuǎn)了。

  • 日均飲水量提升 每天再多喝一杯水

指南中對(duì)全民飲水量做了新的調(diào)整,“2007年的指南中強(qiáng)調(diào)全民日均飲水量應(yīng)達(dá)到1200ml,今年新指南調(diào)整為1500ml—1700ml。

  • 水果日均攝入量小幅下調(diào)

指南中對(duì)水果每天的推薦攝入量有小幅調(diào)整,07年指南強(qiáng)調(diào)水果攝入量為200克-400克,今年新指南調(diào)整為200克-350克;但特別強(qiáng)調(diào)果汁不能代替鮮果。

  • 肉類日均攝入量小幅下調(diào)

07年指南強(qiáng)調(diào)畜禽肉類(雞鴨豬牛肉)每天攝入量為50-70克,魚蝦類為50-100克,而新版指南中兩類的每天推薦攝入量均變化到40-75克。

其實(shí),這些變化都在《新版膳食指南》的六大核心推薦中,完整內(nèi)容請(qǐng)看下面這張圖,值得收藏!



新版膳食指南新在哪里 ?

我國于1989年首次發(fā)布了《中國居民膳食指南》,在1997年和2007年分別進(jìn)行修訂,今年發(fā)布的《指南》是1989年以來的第三次修訂。那這次修訂新在哪里?

  • 修訂程序標(biāo)準(zhǔn)化

首次建立了我國膳食指南的修訂程序、科學(xué)證據(jù)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、定量術(shù)語描述、技術(shù)性支持報(bào)告等。在指南修訂上更加科學(xué)、規(guī)范。

  • 更加強(qiáng)調(diào)膳食模式

新版指南由原來的10條修訂為6條,整體突出以食物多樣、以食物為基礎(chǔ)和平衡膳食,明確了能量平衡、多吃的食物、少吃的食物和限制的食物;對(duì)部分食物進(jìn)行了日攝入量上的修改和調(diào)整。從健康促進(jìn)、生態(tài)文明和可持續(xù)發(fā)展等方面整體考慮。

  • 擴(kuò)大了覆蓋人群 

新版指南覆蓋人群從2007版的6歲改為2歲以上,明確了2歲幼兒應(yīng)該開始與成人一致的平衡膳食生活方式;包括了孕婦乳母、嬰幼兒、兒童青少年、老年人, 增加了素食人群的膳食指導(dǎo),考慮了特殊需要的居民。

  • 特別撰寫了科普讀本

為方便大眾理解使用,《新版指南》特別編撰科普讀本,用百姓易于理解的語言講百姓關(guān)心的知識(shí),結(jié)合與百姓生活密切相關(guān)的飲食營養(yǎng)問題,以圖文并茂的形式、通俗易懂的表達(dá),對(duì)核心推薦進(jìn)行科學(xué)講解。 

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